はい。
今日は本当にいい天気で
日光が気持ち良いですね。本格的に春な感じですね。
しかし、気づもう3月も終わりですね。。
あー時間がたつのが早すぎて、怖い怖い。
さて
たまに行く中華屋さんが、従業員を
マイナーチェンジをしたようで
基本的にはメニューが一緒なのだけれども
盛り方や、量が変わりました。
ま、料理長？が変わったらそりゃ変わるわな。。ってとこですが。。
油淋鶏。
鶏肉大好きな僕としてはやはり油淋鶏で
味の違いを試すしかない！という事で。
参考までに以前の油淋鶏
http://ameblo.jp/krishna/entry-11521928201.html
見た目一緒だろ？という声が聞こえてきそうですが、気にしない気にしない。
だいぶ違います。
まずは盛り方。
以前は、たぶん油で揚げる際に細かく切った鶏肉をぶち込んで
そのまま無造作にすくってそのまま皿に乗せたといわんばかりの
雑な盛り付け。
しかし、新油淋鶏は、しっかりと一枚肉を切った状態で揚げていることが
わかります。仕事が丁寧になったという事でしょうか。。
付け合せ麻婆豆腐の量。
これは明らかに少なくなっています！
ま、油淋鶏食いたいのだから、麻婆豆腐は別にどっちでもいいだろ？
と言われそうですが、この麻婆豆腐はやはり定食のお約束！ないがしろに
されては困ります。
新麻婆は、少なくなった分、辛さが増しました。せめてもの罪滅ぼし
という事でしょうか。。
といった感じで、見た感じだけでも違いがあるわけですが、
実際の味は。。。というと、雑な以前のほうがおいしかったと
いうのが正直な感想です。
残念。。。
肉のグレードが下がったわけではなさそうですが、やはり丁寧すぎて
味付けも少々守りに入っているのでしょうか。。真偽のほどは全くわかりませんがね。。
ま、とはいってもこれからもお世話にはなりそうです。。
今日は本当にいい天気で
日光が気持ち良いですね。本格的に春な感じですね。
しかし、気づもう3月も終わりですね。。
あー時間がたつのが早すぎて、怖い怖い。
さて
たまに行く中華屋さんが、従業員を
マイナーチェンジをしたようで
基本的にはメニューが一緒なのだけれども
盛り方や、量が変わりました。
ま、料理長？が変わったらそりゃ変わるわな。。ってとこですが。。
油淋鶏。
鶏肉大好きな僕としてはやはり油淋鶏で
味の違いを試すしかない！という事で。
参考までに以前の油淋鶏
http://ameblo.jp/krishna/entry-11521928201.html
見た目一緒だろ？という声が聞こえてきそうですが、気にしない気にしない。
だいぶ違います。
まずは盛り方。
以前は、たぶん油で揚げる際に細かく切った鶏肉をぶち込んで
そのまま無造作にすくってそのまま皿に乗せたといわんばかりの
雑な盛り付け。
しかし、新油淋鶏は、しっかりと一枚肉を切った状態で揚げていることが
わかります。仕事が丁寧になったという事でしょうか。。
付け合せ麻婆豆腐の量。
これは明らかに少なくなっています！
ま、油淋鶏食いたいのだから、麻婆豆腐は別にどっちでもいいだろ？
と言われそうですが、この麻婆豆腐はやはり定食のお約束！ないがしろに
されては困ります。
新麻婆は、少なくなった分、辛さが増しました。せめてもの罪滅ぼし
という事でしょうか。。
といった感じで、見た感じだけでも違いがあるわけですが、
実際の味は。。。というと、雑な以前のほうがおいしかったと
いうのが正直な感想です。
残念。。。
肉のグレードが下がったわけではなさそうですが、やはり丁寧すぎて
味付けも少々守りに入っているのでしょうか。。真偽のほどは全くわかりませんがね。。
ま、とはいってもこれからもお世話にはなりそうです。。