秋の深まり

みなさんこんにちは
１０月だというのになんか暑いっすね？台風が来たり、いろいろありますが、

食材は秋を迎えております

お客さんからリクエストもありましたので今年も炙りさんまと焼きナスのサラダ仕立て！やります。
しかもバージョンアップさんまもハーブでマリネしました。この香ばしい炙りが効いています！

こんな感じで行きましょう

お肉も仔羊

先月はB級パスタしたので、今月はA級？
パスタも手打ちにしてみましょう

かなり幅広のパッパルデッレ

秋らしく鴨の煮込みソース
イタリア料理ではラグーソースといいます。聞いたことありますかな？
まぁ煮込みのことです。のでミートソースなんかもラグーですね。

こんな感じ

他にも自家製スモークサーモンも登場してます。

どうぞよろしく



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