冷やし〇〇初めました

みなさんお久しぶりです。
ちょっとサボってしまいました。ごめんなさい。

いや～しかし暑いですね～。

厨房は地獄です。

パスタをボイルしているので、湿気がすごいです。
スチームサウナ状態。

これを利用して増えた体重を減らそうと企んでるんです。


ということでタイトルどうり冷製パスタ初めました。
あま～い特ちゃんトマトとイタリア直送の水牛モッツァレラの冷製フェデリーニ。￥1500

以前も紹介しました特ちゃんトマト。
シュハリcasaさんも使用してるようですね。(シェフは同級生です。アメブロにもいます)

冷製ですのでトマトのフレッシュ感も味わえて爽やかですよ。
パスタもフェデリーニというスパゲッティよりも細い1.4㎜でツルッといけばなお涼しげです。


さらに細いカッペリーニもご用意。
こちらも特ちゃんトマトですが、ピューレにして絡めています。夏っぽく海ぶどうのせちゃいます。夏～！ヒャホー！

テンションあがりますよねー♪




あっ！カッペリーニは0.9㎜天使の髪の毛とか言われたりします。僕の大好きなそうめんのような細さです。こちらはぜひ前菜としてちゅるっといってくださいな。(笑)

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