先日、
近所の農家さんから
レッドオニオンをバケツに山盛り
頂いたのです♪😄
（規格外品の出荷できない小さいサイズ）
で、数日前に
「玉ねぎの皮茶」
の話題で盛り上がっていたこともあり、
早速、試してみました！（笑）
土がついていたり、
黒っぽくなっている表面の皮は
棄てて、
キレイな皮だけを集めて……
（Sサイズ6個分の皮）
鍋に1ﾘｯﾄﾙのお湯を沸かし、
ボウルで
キレイに揉み洗いをした皮を投入。
約15分ほど煮出して……
冷ましてから
水切りネットをボウルに広げて
皮をこして……
麦茶用のビンに入れて
冷蔵庫に……💡😄
はい、真っ赤っ赤！
といいますか美しい赤紫色に✨😍
肝心のお味のほうは、
苦みのある薄味の番茶？（笑）
ほんのりと玉ねぎの香りも♪😄
そして効能なんですが……
これが素晴らしいのです！
ポリフェノールの1種の
「ケルセチン」
とやらが、
玉ねぎの約30倍も⤴👏
動脈硬化・高血圧予防
抗酸化作用・抗炎症作用
コレステロール低下・便秘解消
認知症予防などなど……😍
今まで捨てていた玉ねぎの皮が……（笑）
※普通の玉ねぎでも変わりはないです💡
【✨パプリカパウダー✨】
高校野球予想スレのライバルであり
仲間でもある……
元料理人の方から
オススメされたパプリカのパウダー♪
きっかけは
私が毎週録画している
イ・ビョンホンさん主演の韓ドラ
スパイアクションのワンシーン
はい、ハンガリー料理で
チゲスープみたいなのに
ヒロインが
パンを浸けて食べている……🍞
そのシーンを撮影して
スレに掲載したのがきっかけ（笑）
辛くない唐辛子風味🌶
ということで興味をもちまして
探しているのですが……
業スーでもドラストでも
今のところ売っていないのです😅
パプリカパウダー探しの旅は続く……
※ネット購入は高くつくので却下……😂
【✨マーメイドS✨】
◎コスタボニータ
◯エーデルブルーメ
▲ミッキーゴージャス
△ラヴェル
△タガノパッション
先週の結果は
本命馬の単勝・複勝が的中🎯するも
他のレースでやり散らかし（笑）
結局は、
ほぼトントン収支でした……🐎😆