レポートの合間にちょっと息抜きです
今日の晩ごはんに食べたかつおの刺身をご紹介します。
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脂がのっていて身がしっかりしていて美味でした！
やはり旬のモノはおいしいですね。
そんな鰹のことが気になって、ちょっとだけＨＰで調べてみました。
■かつおの速度は最高100km/h
かつおの体型は高速で遊泳するのに適したロケット型で、
時速は50km～100kmだそうです！
眠るときは速度を落とすものの、昼も夜も一生泳ぎ続けるそうです。
年間で3万キロも泳ぐとか。。。2年ちょっとで地球を1周してしまう
計算になりますね～。
■初がつおとは？
かつおは熱帯から温帯（北緯40度から南緯40度）にかけて、
世界中の広い海域に分布します。
かつおに適した水温は19℃～23℃。そのため春から秋にかけて
熱帯から高緯度域へと回遊します。
日本近海へは春先から黒潮に乗って北上してきます
「目に青葉 山ほととぎす 初鰹」とは江戸時代の俳人、山口素堂の
有名な句があるそうですが、毎年5月頃、最初に日本へ北上してきた
かつおを「初鰹」と呼ぶそうです。
初夏の味の代表ですね～。
■捕り方
やはりかつおと言えば一本釣り。
カタクチイワシの生きたものをまきえにして一本釣りをするとか。
釣り上げた魚は、空中で竿を振って釣り針からはずし、船内に
落下させ、連続的に釣り上げていきます。ＴＶなんかでも時々
やっています。
漁師さんたちのおかげでおいしいかつおが食べられるわけですね。
感謝感謝。
鰹万歳。漁師さんも万歳