しぶいところですが、１週間に一度「一番だし」をとっています。
うわーめんどくさそって思うでしょ～
私も実は最初思ってましたけど、やってみるとあら簡単！
やしナンッテッタってお・い・し・い≧(´▽｀)≦
多めに作って冷蔵庫にストックしておけば、煮物や出し巻き卵なんかすぐおいしくできちゃいます！私は「松島屋本店」さんの昆布と鰹節を使っています。こちらは京都の料亭等に卸されてて三百年続く老舗です。活気あるお店からはいつもいい香り～
味には五味あって（甘い・辛い・苦い・酸・塩からい←だったと思う）けれどそれを何倍にもおいしくしてくれるのが昆布のグルタミン酸と鰹節のイノシン酸だそーです。おいしくって体にえーもん好きな私としては使わにゃソンソン！昆布は２番だしをとった後も小さくして炒め物なんかに一緒に使ってもグーよん ミネラルいっぱいとっとこね。