青森市"にぼ銀"
メニューは、金のスープ、銀のスープと有りますが、マニアックなオイラは豚骨ベースのガッツリ煮干しの銀のスープ¥600(通常は¥650だったかなぁ？)
なるほど～煮干しの表面の銀色がキラキラしとるネ～(^^)すげー煮干し臭デス。エグみ、酸味、苦味、三拍子そろっとります（笑）ゴッテリ感は無いが、濃いめのしょっぱ系かなぁ(^^)
好き嫌いが、ハッキリでるネ～
麺は、よくある自家製麺とは、ちょいと違うネェ？硬い感じ？不思議な食感？後からジワジワくる旨さデス。
チャーシューが…個人的には、好みじゃ無いなぁ…^^;
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