フォカッチャ＆エピ

久しぶりにエピ。

いつもと同じ温度と時間でも季節で焼き上がりの色が随分違うのだなあと。

綺麗な焼き色です。

クープのもちフェス2023というインスタライブをやっていて、追っかけながら作ってみました。

一回目二回目までの膨らみ具合は良かったのですが、最終発酵がもう一つ膨らみませんでした(^_^;)

気になって一口味見したのですが、味はとってもモチモチ美味しかったので良しとします。

混ぜて休ませて混ぜて休ませる…とても簡単なのでまた作ってみます。