ポークビーンズ
ベーコン 2～3枚
にんにく １～2個
豚（or 牛）ひき肉 1/2～1b.
玉ねぎ 1/2～1個 みじん切り
金時豆 2C
赤ワイン 50～100cc
トマトソース（トマトピューレ）
塩（入れ過ぎない、足りない程度）
こしょう
食べる時に サワークリームをかけていただく。
フォカッチャ
有機小麦粉 350g
雑穀 20g位
イースト 小2
砂糖 大1（イーストのエサ ふくらむため）
塩 少々（2つまみ） ふくらむのを止めるため
オイル（バージンオリーブオイル） 大2
ぬるま湯 250cc （45℃位 指が入る位）
350℉（375℉～400℉）10～15分
指で 数か所 穴を開けて 荒塩を振って焼く。
キャベツとソーゼージのサラダ
キャベツ（軽い方が美味しい） 一口大に切って蒸す
ソーセージ（豚） ボイルして輪切り
ブロッコリー
玉ねぎ（赤玉ねぎ：水にさらす）
生パセリ
フレンチドレッシング
マスタード 大1～2
酢（純玄米酢） 大1～2
オリーブオイル 大1～2
にんにく 少々（すりおろす）
塩（海の塩）
ブラックこしょう
水 大1
アンチョビ、ブルーチーズ 等を入れれば
味付けを変えることができる。
キャベツとソーセージにドレッシングをかけて
玉ねぎ、生パセリをのせて出来上がり。
カボチャのプリン
かぼちゃ 350～400g 一口大に切ってゆでる
砂糖 40～50g（カボチャが甘かったら調整する）
牛乳 350～400cc（沸騰直前くらいまで温める）
卵 5個
生クリーム 100cc（最後に入れる）
カラメル 砂糖 50g
水 大1.5
カラメルをパットに入れ
その上に混ぜたカボチャを入れる。
お湯 50～100ccをはって 330℉で40～50分 蒸し焼き。
水がなくなったら 火を弱める。
前日に作って 冷蔵庫で冷やしても可。
今月 2回目のお料理教室。
今回は 洋風でした。
デザートが いつも付いていて嬉しい