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ミートソース

豚でミートソースを作ってみました

にんじん，玉ねぎをみじん切りにしてざっと炒めます
違うフライパンではぶたひきをオリーブオイルで炒め赤ワインをくわえ，塩こしょう砂糖を加えて水分が無くなるまで炒めます

野菜と肉を圧力鍋のなかにいれてにんにく，ローリエを入れて圧がかかってから７分火にかけます

圧が下がってからふたをあけ煮詰めて出来上がり

今回は写メとるまえにたべちゃいました

次もつくるぞっ

昨日の夜は網走の真だらのグラタン

と函館産のモズクを作りました

おやつはベリーパウンドケーキ

グラタンは
塩こしょうでたらに下味を付け
白菜を下敷きに
シメジ，たらを上にのせて
酒で蒸します

して蒸し汁をつかって
ホワイトソースを
延ばしていきます。

低カロリーに押さえたかったので生クリーム，牛乳は使わず，上のトッピングはパン粉を使いました

ですが
味が淡泊になりすぎてしまい
上のトッピングは
パン粉よりもチーズのほうが
よいかも知れません

モズクはさっと茹でて薬味のネギに醤油をかけてたべました

ラズベリーのパウンドケーキはおやつに

卵１個で
小麦…６０
牛乳…２５
砂糖５０
ベーキングパウダー…小１/２
バター…６０
塩，バニラオイル…少々
ベリー…適量

ボールにバターと砂糖を入れ空気を入れるようにすり混ぜる。
もったりとして来たら卵を２，３回に分けて加え，塩，バニラ，牛乳を加える

粉はまとめて加え，底から切るように混ぜ合わせる。
型にながしいれ，ベリーを乗せる。
２００度で１５分ほど，綺麗な色になるまで焼く

おいしいので
是非作ってみてください