日に日に春めいてきていますね～
そんな今日は、
春の野菜をたっぷり使ったまかないです
先ずは、春らしい色合いのペペロンチーノ。
そのまま食べても甘くて美味しい春キャベツを
今日はパスタにしていただきます♪
春キャベツの他にも
しらすと菜の花、タケノコ…
春の食材の旨味がぎゅっと詰まってますよ～！
シンプルなペペロンチーノは、
食材のおいしさが際立ちますね
スレートグレー、クールグレー
どちらの色とも相性◎
シックなマットカラーが
淡い春食材の色を引き立てます
フリットは、種類がたくさん！
アスパラ・スナップえんどう・タラ、
新玉ねぎ・ズッキーニ・かぼちゃ…
ビールを使った衣でさくふわに
沢山の揚げ物も、ラバーゼの鉄揚げ鍋なら
揚げかごでまとめて引き上げられちゃうんです。
鍋の取っ手部分に、揚げかごを引っかけて…
一度に沢山揚げても慌てず、揚げ過ぎず、
丁度良く美味しくできちゃいますよ～。
金網付きの揚げ物皿に並べたら、
揚げたてをそのままテーブルへ♪
aritaのプレートには
たっぷりと盛り付けたニース風サラダ。
彩もよくておもてなしにもぴったりな、
フランス生まれのサラダです
ジャガイモも入っていてボリュームたっぷり！
瑞々しい新ジャガは
この時期ならではの美味しさですね。
Enaシリーズで一番ちいさな、16cmプレートを取り皿に。
パスタプレートと並べるなら、
いつも取り皿に使っている19cmよりひとまわり小さい
こちらの方がバランスが良いかも？
小さいながら、
結構しっかり取り分けられますよ～。
春野菜には、冬にため込んだ老廃物の排出を
助けてくれる働きがあるという説も。
旬の野菜を美味しく食べて、
元気な体を作りましょう
【登場したアイテム】
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