こんにちは～
先日のサッカーW杯、ご覧になりましたか？！
日本、大金星！！！＼(^o^)／
いや～嬉しいですね！
日本中が勇気づけられたのではないでしょうか★
(^－^)
KOZもこの勢いにのっていきたいと
思います～
それではいきまーす！
KOZは2018年10月で10周年！
ブログ連載
【KOZの10年を振り返る】
懐かしい商品やまかない風景、
当時の楽しい出来事などをご紹介♪
バックナンバーはこちら＞＞
第11回目は2013年下半期（7～12月）です！
（画像やタイトルから、そのブログへリンクしています。
全文読んでみたい！という方はどうぞ～）
※紹介するブログ内の商品やページなどは
削除されている場合がありますのでご了承ください。
■2013年 7月■
【麦茶はどのジャグに入れたら素敵か？検証・・・】
麦茶のジャグ！
夏場はけっこうお世話になるから
ジャグ選びも重要ですよね。
当時のKOZはweckのジュースジャーと
MENUのウォータージャグ（現在は取り扱い終了）
を比較していろいろ試していた模様です！
持ちやすさ、冷蔵庫への収納、
注ぎやすさやフタの閉まり具合、
お値段までいろいろ検証！
こういうことができるのはショップならでは。
なかなか面白い結果がでましたよ♪
続きはブログをご覧ください！
ブラウン枠のタイトル画像からブログへ
リンクしています。
weckジュースジャーはこちら
▼▼▼
…そしてこの時期恒例の海外出張。
もちろん行ってますよ～
↓↓↓
小柴シェフが大好きなデンマーク料理
「フレスケスタイ」
豚肉の皮と脂の部分をカリカリに焼きあげた
クリスマスなどのイベントの時に食べる定番料理。
お、美味しそう～！！
このフレスケスタイを作ってくれたのは…
おなじみ・リズベットフリース！（画像左）
リズベットのお家のお庭でランチタイム♪
お天気もよくて素敵すぎます！！
毎年楽しく（？）出張している小柴シェフと
同じく出張したり、留学経験ありで旅行にも
しばしば出かけるデンマーク大好きアカネちゃん。
二人の体験をもとにしたデンマーク旅行記が
UPされていますよ～！！
▼▼▼
特集 LOVE LIFE vol.15
「デンマーク旅行記」
こちらも併せてご一読ください！
夏の旅行シーズンを迎えるデンマーク。
思わず旅したくなりますよ～(^－^)
■2013年 8月■
【Tora Urup のグラス】
冒頭の
「お盆休みに母の小淵沢に家に素敵なグラスが沢山あります。」
がなかなかすごい文章ですが…スルーしてください！笑
デンマーク人デザイナー
Tora Urup（トーラ・ウルップ）が
デザインした普段使いできる美しいグラス。
よ～～く見ると販売しているものと
ちょっと違うんです。
左のBeforeは小淵沢にあるグラス。
こちらは日本で生産するために
作られたいわゆる「ボツ」なのです。( ﾟДﾟ)
図面でOKを出したデザイナ―が
実際に出来上がった商品を見たら
一変、「NG」を言い渡されたのだそう。
なんと5,000個も作ったものすべてが
「ボツ」になったんだとか！
デザインの国デンマーク…キビシー！！
でも納得いくものを作りたいですもんね。
AfterがOKが出た現在も販売しているもの。
う～ん、やっぱり違いますね！
シルエットのカーブが絶妙です。
そんな「ボツ」グラスを大量にもらった
小柴シェフはこの小淵沢のご実家にも
お裾分けしたのだそう。
日本が誇る高い生産力「made in JAPAN」！
デザインはボツでもグラスとして
バッチリ使えます！
そんな製作秘話のあるTora Urup、
只今お得なグラスセットもあります～
▼▼▼
デンマークデザイン
＋made in JAPANの
グラスで夏を爽やかに♪
■2013年 9月■
【手打ちうどん！】
小柴 小シェフ？？？
小柴シェフJr.？？？
アカネちゃんから誕生日プレゼントに
もらった料理本の影響？で料理に目覚めた
小柴シェフのご子息しょうま君。
なんとうどん作りを始めたそう！
「うどん」というチョイスが渋い…
出来上がったのがこちら！
↓↓↓
ちょっと太麺？だけど
コシがあって美味しそう～！
未来のKOZまかないも安泰です！笑
「これからも料理にチャレンジしてほしい！」
by 小柴シェフ
おまけ
↓↓↓
私の生まれ故郷、横浜市・上大岡！
京急上大岡駅から直結の京急百貨店が
KAHLERを扱っていたんですよ～
当時まだKOZに入ってない私は
アカネちゃんに話を聞いて見に行きました！
素敵でしたよ～(^－^)
今はもう北欧コーナーはない…かも…
Facebook「いいね」感謝シリーズ
第3弾！
↓↓↓
お土産で買ってきたTシャツで整列！
Tシャツには KOBENHAVN [DK]のロゴマーク。
KOBENHAVNはデンマーク語で
コペンハーゲンです。
[DK] もデンマーク！
デンマークLOVEのKOZLIFEです♪
■2013年 10月■
【デンマークケーラー社に行ってきました！ 】
ケーラー社訪問シリーズ！
ケーラーファンの皆様、
どうぞケーラーをご堪能ください♪
あわせてデンマークの美しい風景も！
実は…
この時初めてケーラーの本社を
訪問した小柴シェフ。
代理店をスタートしてから4年目にして
「初」！
信頼されてないわけじゃないですよ！
奥のオレンジの建物に
ケーラー本社があります！
こちらは会議室！
シックな雰囲気が素敵～
棚には懐かしのケーラー商品も
ディスプレイされています。
まだまだあるオフィスの画像は
ブログでお楽しみください♪
その他のケーラー社訪問シリーズは
こちら！
▼▼▼
【ケーラー ミュージアム】
摩訶不思議なアイテムがたくさん。
【ケーラー社の工場！！】
ケーラーの長～い歴史も学べます。
【TIVOLI公園にあるケーラー レストラン】
幻のケーラーレストランレポート！
（現在は閉店）
【ケーラーレストラン in Tivoli インテリア編 】
【チボリ公園にある ケーラーレストラン インテリア編２】
インテリアはすべてケーラー。
【ケーラーレストラン in Tivoli フード編】
【ケーラーレストランの料理 後半編】
ニューノルディック料理。
食器もすべてケーラー。
チボリのイルミネーションもきれい！
ケーラーinデンマーク、
ゆっくりお楽しみください♪
Facebook「いいね」感謝シリーズ
第4弾！
↓↓↓
ラーメン！
お腹減ります～！！
■2013年 11月■
【レモンソルト☆】
レモン大好きアカネちゃんが
5年経った今でも作り続けている
「レモンソルト」
▼▼▼
レシピあります～
ここから始まりました！
材料と用意するものはこれだけ！
レモン、粗塩、密閉容器。
とっても簡単で、自家製だから添加物なし。
万能調味料なんですよ～
漬けたレモンも丸ごとお料理に使えるので
ビタミンＣやクエン酸など余すところなく
摂取できます！！
途中経過です。
下の方にどんどんエキスが
溜まっていきます！
漬け始めてから1週間くらい経つと
使えるらしいです。
そのレモンソルトを使ったお料理がこちら
↓↓↓
レモンパスタ！
漬け込んだレモンを細かくカットして
炒めた玉ねぎとクリームの中に入れるだけ。
漬けたレモンが良い風味♪
私は何回もこのパスタをいただいておりますが
美味しいんですよ～( *´艸｀)
レモンも大好きだし、
やっぱりレモンソルト作らねば！！
と言って何年経っているか…
今度こそ～
おまけ
↓↓↓
ミーティング中にとん○りコーンで遊ぶ人たち
Facebook「いいね」感謝シリーズ
第5弾！
↓↓↓
みんなの赤ちゃん時代～(^－^)
かわいい～！
クッキーもお見事♪
■2013年 12月■
【寒い今だからこそ使いたい！】
小柴シェフが撮影をしているのは…？！
日本製テーブルウェア…？？
こちらです！
1616 / arita japan
日本三大陶磁器の一つ「有田焼」
その有田焼を現代に昇華させたのが
1616 / arita japan。
日本人デザイナーとオランダ人デザイナーが
作り出す新しい器のスタイルに
惚れ込みました～
KOZ的アリタの使い方No.1はこれ！
Sサイズのプレートに醤油などソースを入れて
重ね使い！
この画像の反響が大きかったのか…
友人はアリタと聞くと必ず
「餃子食べてるお皿でしょ！」
と言います笑
カラフルな色使いもトーン抑えめだから
日本のテーブルに合いますね～
ちなみにアリタ大好きアカネちゃんは
画像中央のケーキプラッターを
ず～～っと欲しがっています…
5年ほどず～～～っと…
お値段がなかなかするんです…
【恒例のクリスマスランチ！】
2013年のクリスマスまかない！
小柴シェフのホールチキンと
手作りスタッフィングがメイン料理。
豪華～！！
※スタッフィングというのは詰め物、
もしくは食材の中身を取った後に
別の食材を入れて料理することです。
ケニー金田さんが食事中ず～っと
アカネちゃんを見ていたそうで…
アカネちゃんの方がお肉が大きかったのか？
はたまたお皿の盛り付けが素敵だったのか？？
真相は謎のまま…(´ρ`)
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第6弾！
↓↓↓
クリスマスバージョン！
ちなみにこのサンタ帽は今でも
使っています笑
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2013年下半期のKOZでした！
良いデザインのもの、
美味しい食事に楽しい仲間。
仕事する環境って大事ですね～
次回は2014年上半期をご紹介します(^－^)
お楽しみに～
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