こんにちは~
先日のサッカーW杯、ご覧になりましたか?!
日本、大金星!!!\(^o^)/
いや~嬉しいですね!
日本中が勇気づけられたのではないでしょうか★
(^-^)
KOZもこの勢いにのっていきたいと
思います~
それではいきまーす!
KOZは2018年10月で10周年!
ブログ連載
【KOZの10年を振り返る】
懐かしい商品やまかない風景、
当時の楽しい出来事などをご紹介♪
バックナンバーはこちら>>
第11回目は2013年下半期(7~12月)です!
(画像やタイトルから、そのブログへリンクしています。
全文読んでみたい!という方はどうぞ~)
※紹介するブログ内の商品やページなどは
削除されている場合がありますのでご了承ください。
■2013年 7月■
【麦茶はどのジャグに入れたら素敵か?検証・・・】
麦茶のジャグ!
夏場はけっこうお世話になるから
ジャグ選びも重要ですよね。
当時のKOZはweckのジュースジャーと
MENUのウォータージャグ(現在は取り扱い終了)
を比較していろいろ試していた模様です!
持ちやすさ、冷蔵庫への収納、
注ぎやすさやフタの閉まり具合、
お値段までいろいろ検証!
こういうことができるのはショップならでは。
なかなか面白い結果がでましたよ♪
続きはブログをご覧ください!
ブラウン枠のタイトル画像からブログへ
リンクしています。
weckジュースジャーはこちら
▼▼▼
…そしてこの時期恒例の海外出張。
もちろん行ってますよ~
↓↓↓
小柴シェフが大好きなデンマーク料理
「フレスケスタイ」
豚肉の皮と脂の部分をカリカリに焼きあげた
クリスマスなどのイベントの時に食べる定番料理。
お、美味しそう~!!
このフレスケスタイを作ってくれたのは…
おなじみ・リズベットフリース!(画像左)
リズベットのお家のお庭でランチタイム♪
お天気もよくて素敵すぎます!!
毎年楽しく(?)出張している小柴シェフと
同じく出張したり、留学経験ありで旅行にも
しばしば出かけるデンマーク大好きアカネちゃん。
二人の体験をもとにしたデンマーク旅行記が
UPされていますよ~!!
▼▼▼
特集 LOVE LIFE vol.15
「デンマーク旅行記」
こちらも併せてご一読ください!
夏の旅行シーズンを迎えるデンマーク。
思わず旅したくなりますよ~(^-^)
■2013年 8月■
【Tora Urup のグラス】
冒頭の
「お盆休みに母の小淵沢に家に素敵なグラスが沢山あります。」
がなかなかすごい文章ですが…スルーしてください!笑
デンマーク人デザイナー
Tora Urup(トーラ・ウルップ)が
デザインした普段使いできる美しいグラス。
よ~~く見ると販売しているものと
ちょっと違うんです。
左のBeforeは小淵沢にあるグラス。
こちらは日本で生産するために
作られたいわゆる「ボツ」なのです。( ゚Д゚)
図面でOKを出したデザイナ―が
実際に出来上がった商品を見たら
一変、「NG」を言い渡されたのだそう。
なんと5,000個も作ったものすべてが
「ボツ」になったんだとか!
デザインの国デンマーク…キビシー!!
でも納得いくものを作りたいですもんね。
AfterがOKが出た現在も販売しているもの。
う~ん、やっぱり違いますね!
シルエットのカーブが絶妙です。
そんな「ボツ」グラスを大量にもらった
小柴シェフはこの小淵沢のご実家にも
お裾分けしたのだそう。
日本が誇る高い生産力「made in JAPAN」!
デザインはボツでもグラスとして
バッチリ使えます!
そんな製作秘話のあるTora Urup、
只今お得なグラスセットもあります~
▼▼▼
デンマークデザイン
+made in JAPANの
グラスで夏を爽やかに♪
■2013年 9月■
【手打ちうどん!】
小柴 小シェフ???
小柴シェフJr.???
アカネちゃんから誕生日プレゼントに
もらった料理本の影響?で料理に目覚めた
小柴シェフのご子息しょうま君。
なんとうどん作りを始めたそう!
「うどん」というチョイスが渋い…
出来上がったのがこちら!
↓↓↓
ちょっと太麺?だけど
コシがあって美味しそう~!
未来のKOZまかないも安泰です!笑
「これからも料理にチャレンジしてほしい!」
by 小柴シェフ
おまけ
↓↓↓
私の生まれ故郷、横浜市・上大岡!
京急上大岡駅から直結の京急百貨店が
KAHLERを扱っていたんですよ~
当時まだKOZに入ってない私は
アカネちゃんに話を聞いて見に行きました!
素敵でしたよ~(^-^)
今はもう北欧コーナーはない…かも…
Facebook「いいね」感謝シリーズ
第3弾!
↓↓↓
お土産で買ってきたTシャツで整列!
Tシャツには KOBENHAVN [DK]のロゴマーク。
KOBENHAVNはデンマーク語で
コペンハーゲンです。
[DK] もデンマーク!
デンマークLOVEのKOZLIFEです♪
■2013年 10月■
【デンマークケーラー社に行ってきました! 】
ケーラー社訪問シリーズ!
ケーラーファンの皆様、
どうぞケーラーをご堪能ください♪
あわせてデンマークの美しい風景も!
実は…
この時初めてケーラーの本社を
訪問した小柴シェフ。
代理店をスタートしてから4年目にして
「初」!
信頼されてないわけじゃないですよ!
奥のオレンジの建物に
ケーラー本社があります!
こちらは会議室!
シックな雰囲気が素敵~
棚には懐かしのケーラー商品も
ディスプレイされています。
まだまだあるオフィスの画像は
ブログでお楽しみください♪
その他のケーラー社訪問シリーズは
こちら!
▼▼▼
【ケーラー ミュージアム】
摩訶不思議なアイテムがたくさん。
【ケーラー社の工場!!】
ケーラーの長~い歴史も学べます。
【TIVOLI公園にあるケーラー レストラン】
幻のケーラーレストランレポート!
(現在は閉店)
【ケーラーレストラン in Tivoli インテリア編 】
【チボリ公園にある ケーラーレストラン インテリア編2】
インテリアはすべてケーラー。
【ケーラーレストラン in Tivoli フード編】
【ケーラーレストランの料理 後半編】
ニューノルディック料理。
食器もすべてケーラー。
チボリのイルミネーションもきれい!
ケーラーinデンマーク、
ゆっくりお楽しみください♪
Facebook「いいね」感謝シリーズ
第4弾!
↓↓↓
ラーメン!
お腹減ります~!!
■2013年 11月■
【レモンソルト☆】
レモン大好きアカネちゃんが
5年経った今でも作り続けている
「レモンソルト」
▼▼▼
レシピあります~
ここから始まりました!
材料と用意するものはこれだけ!
レモン、粗塩、密閉容器。
とっても簡単で、自家製だから添加物なし。
万能調味料なんですよ~
漬けたレモンも丸ごとお料理に使えるので
ビタミンCやクエン酸など余すところなく
摂取できます!!
途中経過です。
下の方にどんどんエキスが
溜まっていきます!
漬け始めてから1週間くらい経つと
使えるらしいです。
そのレモンソルトを使ったお料理がこちら
↓↓↓
レモンパスタ!
漬け込んだレモンを細かくカットして
炒めた玉ねぎとクリームの中に入れるだけ。
漬けたレモンが良い風味♪
私は何回もこのパスタをいただいておりますが
美味しいんですよ~( *´艸`)
レモンも大好きだし、
やっぱりレモンソルト作らねば!!
と言って何年経っているか…
今度こそ~
おまけ
↓↓↓
ミーティング中にとん○りコーンで遊ぶ人たち
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第5弾!
↓↓↓
みんなの赤ちゃん時代~(^-^)
かわいい~!
クッキーもお見事♪
■2013年 12月■
【寒い今だからこそ使いたい!】
小柴シェフが撮影をしているのは…?!
日本製テーブルウェア…??
こちらです!
1616 / arita japan
日本三大陶磁器の一つ「有田焼」
その有田焼を現代に昇華させたのが
1616 / arita japan。
日本人デザイナーとオランダ人デザイナーが
作り出す新しい器のスタイルに
惚れ込みました~
KOZ的アリタの使い方No.1はこれ!
Sサイズのプレートに醤油などソースを入れて
重ね使い!
この画像の反響が大きかったのか…
友人はアリタと聞くと必ず
「餃子食べてるお皿でしょ!」
と言います笑
カラフルな色使いもトーン抑えめだから
日本のテーブルに合いますね~
ちなみにアリタ大好きアカネちゃんは
画像中央のケーキプラッターを
ず~~っと欲しがっています…
5年ほどず~~~っと…
お値段がなかなかするんです…
【恒例のクリスマスランチ!】
2013年のクリスマスまかない!
小柴シェフのホールチキンと
手作りスタッフィングがメイン料理。
豪華~!!
※スタッフィングというのは詰め物、
もしくは食材の中身を取った後に
別の食材を入れて料理することです。
ケニー金田さんが食事中ず~っと
アカネちゃんを見ていたそうで…
アカネちゃんの方がお肉が大きかったのか?
はたまたお皿の盛り付けが素敵だったのか??
真相は謎のまま…(´ρ`)
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第6弾!
↓↓↓
クリスマスバージョン!
ちなみにこのサンタ帽は今でも
使っています笑
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2013年下半期のKOZでした!
良いデザインのもの、
美味しい食事に楽しい仲間。
仕事する環境って大事ですね~
次回は2014年上半期をご紹介します(^-^)
お楽しみに~
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