KOZおかず【鶏もも肉の軽い煮込み】

毎日のお料理お疲れさまです。

今週もあっという間に週末がやってきました　笑

GW明けで、お疲れの方も多いのではないでしょうか？

そんな日は、ご飯もささっ！と

作れるものがいいですよね～？？

今日のKOZおかずは、そんな皆さんにおすすめ

【鶏もも肉の軽い煮込み】

鶏もも肉を、お野菜と一緒に蒸し煮にするので、

短時間でやわらかジューシー☆に仕上がりますよ♪

それでは、クッキングスタート！

材料　3～4人前

鶏もも肉（骨付きでもどちらでもOK） 2枚

玉ねぎ 1個

パプリカ 1個

にんにく 3片

トマト 3個

カレー粉 小さじ1

塩 小さじ1と1/2

コショウ 小さじ1/4

オリーブオイル 大さじ1

【作り方】

1.  鶏もも肉は余計な脂をとり、

食べやすい大きさにカットし、両面に塩、胡椒をする。

皮目じゃないほうに、カレー粉をまぶす。

2.　パプリカは繊維に沿っては2cm幅に、

玉葱は串切りにする。

トマトはざく切りに、にんにくは包丁の背で潰す。

3.　鍋にオリーブオイル、にんにくを熱し、香りが出たら、もも肉を皮目から焼く。

（ここでにんにくを焦がさない様に気を付けながら、

オイルににんにくの香りをうつします♪）

4.　こんがりと焼けたら裏返し、さっと焼き・・・

玉葱、パプリカを加え炒め合わせる。

5.　しんなりしたらトマト（ホールトマトでもOK！）を加え、

木ベラで潰しながら炒める。

6.　蓋をして弱火で30分程蒸し焼きにし、

塩、胡椒で味を調える。

7.器に盛ったら出来上がり！

こちらは、パプリカの赤が映える

ハンマースホイのディーププレートに♪

美味しくなるコツ☆

スパイスを加えて食欲増進。カレー粉以外にも、クミンやお好きなスパイスを足しても

お豆やお好みのお野菜をプラスしてみてくださいね。

炒めて、蓋をしておけば・・・

美味しい煮込みの完成～♪　

なんて簡単！！！　笑

スパイシーなおかずで、元気をチャージ☆

是非お試しくださーい

レシピはこちら↓

KOZおかず【鶏もも肉の軽い煮込み】