タマネギ・ニンジン・エリンギ・ささみで具だくさん。ホワイトソースはバター：小麦粉：牛乳が、１：１：１０(１人分)になるように作るのが私流
覚えやすいからやけど(笑) お鍋にバター溶かして小麦粉入れて炒めて、混ざったら牛乳少しずつ入れて。ほんまは牛乳温めた方がいいらしいけど、面倒なんでいつもそのまま。
たまにダマができるけど、野菜とか入れて炒めてると無くなるからよしとしとこ
味付けは塩と胡椒で軽めに。ホワイトソースは焦げやすいから注意
いつもチーズの塩味があるの忘れて、ホワイトソースの味付けしっかりしちゃうんよね
今日は忘れんかったけども。ホワイトソースは余ったら冷凍したらいいし、衣付けて揚げればクリームコロッケに
お家で食べるグラタンもいいもんですよ
