叔母さんが作って、お母さんに持たせてくれたんやって。 肉だけじゃなく皮とか耳とかをボイルして、自家製の豆味噌に漬け込んであるんやけど…
めっちゃうま～
今回は豚トロの部分で作ったらしく、脂身多め。その脂がめっちゃおいしい
脂がサクッとしてジュワッてして、アクセントのショウガが効いてて
カロリー気になりながらも、つい手が伸びる
焼酎とか合うんやろな～
家ではあんまり飲めんけど
徳之島の叔母さん達は、みんなお料理上手
だから帰るとついつい食べ過ぎちゃうの(笑)次に帰る時には、叔母さん達に島料理を習いたいな～
