「 新蕎麦の季節到来!! 手打そば かのん（札幌市厚別区） 」
すっかり涼しくなり半袖の季節がそろそろ終わりになってきた…
そんな北海道は新蕎麦の季節到来である。
今日は近所の名店「 手打そば かのん 」へ。
ここは元ゼネコンを脱サラして開業したこだわりある大将のお店。話しだしたら止まらない…（笑）
昼は混むらしいが、夜はいつも空いていて居心地が良い。
ここは田舎もり蕎麦（350円）ざる蕎麦（400円）。更科だと各100円増しと破格の値段設定だ。
ただし,大盛りの設定はない。これだけは蕎麦十字軍隊長のだいちゅけさんに一喝してもらいたい位だ。
腹も減っていたので、まずは海老天ざる（650円）を注文。
しばらくして、鳥天ざるが運ばれてきた。
平打ち風の田舎蕎麦が黒光りしているほどツヤツヤテカテカだ（このテカリ感が自分の撮影で伝わるか!?
食べみる。新蕎麦だけあって、いつもより麺に腰も粘り気も感じられて,蕎麦の香りも豊かでなまら美味しい!!
これは素晴らしい～～ 海老典もフワフワサクサクでちろん美味い!!
まだ腹が満たされないので更科もり（450円）を追加。
極細の更科の麺が白く輝いている。色が乳白色でなく、半透明で生きているようだ!!
これまたなまら美味しい～～ ここは田舎蕎麦も更科蕎麦も両方とも美味しい～
2杯食べるとさすがに腹が満たされた。これで自分も蕎麦十字軍に入れるかな!?
それにこだわりの大将が蕎麦のウンチク話をしてくれて楽しい店でもある!!
だんだん日が短くなり寂しくなるが食は抜群に美味しくなる北海道に秋が来た!!