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東京都狛江市のスイーツデコレーション教室
“カラフルスマイル” 田添ゆりです
◆日本サロネーゼ協会（JSA）
アイシングクッキー認定講師講座
アイシングクッキー作りに
必要な技術をすべて学べる
１回２時間、全６回の講座となります。
ＪＳＡは日本で初めて
アイシングクッキーの資格を作った協会です。
認定講師の数は業界でもダントツNO.1で
受講者は8,000人以上！！！
選ばれる理由は、講座で学べる技術の多さと実際に活躍してる講師の多さ。
そして
講師同士が集まれる機会も多く、
同じ想い・目的を持った仲間との
横のつながりが持てるというのは非常に心強いです。
私も、6年前に初めてアイシングを習ったのがこの講座でした。
今のような生活になるとは
その当時は思ってもいませんでしたが
沢山の素敵な出会いに恵まれ、
この講座を受講して本当に良かったと思います。
分かりやすいテキストと
必要なお道具も付いてくるので、
アイシングが全く初めての方でも大丈夫。
育児中やお仕事をされている方にも
JSA独自のカリキュラムで効率よく学んでいただけます！
アイシングクッキーを基本から応用までしっかりと学べる従来の内容に加え
フラワープリント柄、アラベスクパイピング、レタリング、
刺繍絞りなど新しい技術が加わり
よりおしゃれに、より深く学べる内容にリニューアルしました♡
詳しい内容は以下になります。
アイシングクッキー認定講座【１回目】
～アイシングクッキー作りの基本を学ぶ～
・食べて美味しい！アイシングクッキーに適した配合のクッキーの作り方
・アイシングの練り方
・アイシングの固さの見極め
・コルネの作り方
・色の付け方
・パイピングの描き方
・塗りつぶし
・なじみ模様（矢羽根・レオパード・ドット・ハート）
まずは基本が肝心！
おいしく美しいアイシングクッキーが作れるように、
基本をしっかりと学びましょう。
アイシングクッキー認定講座【２回目】
～なじみ模様を極める～
・アルミ板を使用したオリジナルクッキー型の作り方
・パーツの乗せ方
・デザイン力を身に付ける
（スクエアクッキーにワンピースとバッグのオリジナルデザイン）
・陥没しない塗りつぶしテクニック
・細かい馴染み模様3種
（フラワープリント・ローズ・リーフ）
オリジナル型作成やオリジナルデザインが描けるようになれば、
世界に1つだけのアイシングクッキーを作れるようになります。
アイシングクッキー認定講座【３回目】
～細かいパイピングを極める～
・サーモンピンクやミントグリーンなど、ベビーカラーの作り方
・シルエット作成（アニマル・イニシャルなど）
・キルティングの塗りつぶし方
・キラキラに仕上げる方法
・細かいパイピング
（ダブルレースやトリプルレース・アラベスクパイピングなど）
・黒色アイシングの作り方
女の子なら誰もが大好きなガーリークッキー！
細かいパイピングを習得して、繊細なアイシングクッキーも作れるようになりましょう。
またシルエット技法を学ぶことで、フリーハンドでは難しいイラストクッキーや
大量の同じデザインのクッキーを作ることが出来ます。
アイシングクッキー認定講座【４回目】
～口金絞りを極める～
・シャビーシックカラー4色（アンティークカラー）の作り方
・お花絞り
（デイジー・5枚花・フリルコサージュ・リーフ）
・リボン絞り
口金絞りを極めれば、クッキーが一気にかわいく本格的に！
ドレスにのせたり、花かごにしたり、角砂糖にのせたり・・・
アイシングクッキーの幅が広がる、講師としては欠かせない技術です。
アイシングクッキー認定講座【５回目】
～シュガーペーストを極める～（シュガーペースト）
・ブルークレールの着色方法
・シュガーペーストの型抜き
・立体フリルの作成方法
・リボンの作成方法
・キルティング模様の型押し
・シリコン型の使用方法
・シュガークラフトツールの使用方法
・美しいペーストの貼り付け方
・ブラッシュエンブロイダリー
・刺繍風パイピング
・文字の描き方
これを作りたくてJSA講座を受講される方も多い大人気のデザインです。
少し高度な刺繍風アイシングやレタリング（文字入れ）を学び、
シュガーペーストを使用して今海外でも流行りの立体的なクッキーを作りましょう。
おしゃれなブルークレールの着色方法や
シュガーペーストの技術をたくさん学ぶことで、
ウェディング用のギフトやオーダーにも役立ちます。
アイシングクッキー認定講座【６回目】
～デザイン力を極める～
卒業制作。大きなクッキーをイメージした土台（長期間鑑賞できるようシュガーペースト使用）に、
2時間めいっぱい使って今まで習った技術を活かしたオリジナルデザインのアイシングをしていただきます。
こちらの作品は卒業制作試験を兼ねていますので、
いくつかの課題を取り入れていただきます。
サロンの看板やブログ・ホームページのヘッダー用に作成される方も多いです。
大型クッキーのデザインが出来れば、ウェディングボードなどのオーダー作成も可能です。
講座内で試験を行うことで、
ご卒業後すぐに講師としてレッスンをできます。（認定講座含む）
また受講するだけで講師になれるのではなく、
試験に合格することで自信をもって講師として活躍していただけます。（
不合格の場合は、別日に再試験を行います）
【時間】
10：00～12：30／13：00～15：30
基本は上記時間帯となりますが
スタート時間はご要望に合わせて
ご相談の上決定させていただきます。
１日１講座ずつ、２講座ずつなど
ご受講ペースも自由に決めていただけますので
ご希望の日程等
お気軽にご相談ください。
【講座関連費用】
受講期間：2時間×6回
講座料金
73,480円（税抜価格 66,800円）
材料・道具・テキスト代
35,500円（税抜価格 32,273円）
認定料
22,000円
(認定証・フリーレッスン用レシピ3枚付き)
年会費 3,300円
【持ち物】
・エプロン
・ハンドタオル
・筆記用具
・持ち帰り用の袋
【申込方法】
最新のレッスンスケジュールより
レッスンの希望日をお選びいただき、
ご希望のレッスンメニューに
「アイシング認定講座」とご入力の上
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