この前スーパーで「サラダヘチマ｣というのを見かけて、珍しいなと思い買ってみました。
沖縄ではヘチマはよく使われる食材ですが、私は料理に使ったことも、食べたこともありませんでした。
おいしいのかな？とちょっと思ったりもして(笑)
買ったものの、食べ方が分からなかったのでネットで調べ、「皮をむいて輪切りにし、ポン酢などで食べる」という情報を見つけました。
味見してみたら、まぁまぁいける！
きゅうりのようなみずみずしさやパリッと感はなく、冬瓜の柔らかいところ？ワタ部分みたいにフワフワしていて、味は優しい感じかなぁ。最後にちょっと渋みが残ります。
買ったときから握ってみるとフワフワしていたので、古いのかなぁと心配でしたが、そうではないようです。多分‥
全貌を撮り忘れたので、半分だけです。
