切り干し大根の粕汁

毎年、粕汁について書いてるように思います

そんな代わり映えもしないのですが…

今年は、お大根を切り干し大根にして

作ってみました。

これが美味しくてね。

切り干し大根は、甘みも強いですし、

シャキシャキとしたとした歯ごたえで。

生の大根入れるよりいい！！

オススメします♡

生姜も入って温まります。

お出汁はサバとイワシで濃い目にひき、

粕を溶かし、お味噌は白味噌を使用

最後に少しの牛乳を入れるとまろやかに…

…具材…

金時人参

小芋

こんにゃく

鮭

九条葱

お揚げさん 

生姜

寂綾-jakuryou-