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このご時世。
在宅勤務の夫・きいろちゃんに作る、「お弁当代わりのＳＯＲＡ食堂の昼定食」の記録です。
本日2投目 【在宅勤務26日目】
本日の定食 餡掛け豆腐 サラダ・お新香付き
☆餡掛け豆腐
豆腐 →水切りして、片栗粉はたいてゴマ油焼き
餡かけ→具：ニンジン・タマネギ・冷凍つくおきの鶏ムネ挽き肉炒め・スナップエンドウ で、白出汁&鹿児島薄口ダシ醤油味。
☆サラダ
千切りキャベツにスライスおさかなソーセージＯＮ！（4分の1本）
☆味噌汁
具：大根・油揚げ で、赤だし味噌。
☆お新香
今朝買い出ししたキュウリで、早速、醤油漬け。
（軽く塩もみして、鹿児島濃口醤油味）
今日はヘルシーに攻めてみました
餡かけ豆腐は初めて作ってみたけど、思ったより良く出来たよ。
お弁当のおかず要員で買って有ったおさかなソーセージの存在を、すっかり忘れていて
気付いたら賞味期限がヤバかった
ので、慌てて消費。あと2本半。夜にフライにしよか。