将来飲食店を立ち上げたくて、いろんなお店を回ったり、いろんなコト・モノに触れてイメージを膨らませ中です。
このブログは、それまでの記録として始めました！
今回は、2023年、あらゆるネットニュースに取り上げられるほど大バスりしたライスペーパーについて、人気に火がついた理由とバズレシピをご紹介します。
ライスペーパーとは
ベトナム発祥の食材で、米を原料に薄いシート状に加工して乾燥させたものです。
もちっとした食感が特徴的で、一般的に水に戻して使用されます。
若者の間でバズり大人気に！
TikTokやインスタグラムなどのSNSで、あるクリエーターさんが
ライスペーパーを使ったオリジナルレシピを紹介したことで
話題に火が付きました。
みか@ライスペーパーネキ さん (rizap_1)
tiktok上半期トレンド大賞2023のヒットアイテム部門を受賞されたり、
ダイエットレシピ本を出版されたりしています。
ライスペーパーのいいところ
①健康に良いと言われている
良質な食物繊維やビタミン、ミネラルが豊富で腸内環境を整え、エネルギー補給に最適！
②バリエーション無限大なマルチ食材
お米が原料なので、どんな食材にも合わせやすいです。お餅やクレープ感覚でデザートにもアレンジ自在です♪
③映えメニューが作れる！
半透明なので、色鮮やかな食材が見えて映え料理に最適です。
バズレシピを紹介！
私がいつも利用する食特化型Webメディアのmacaroni(マカロニ)から、
気になるライスペーパーを使ったレシピをいくつかご紹介します。
ゆかりチーズ味で♪ ライスペーパーチップ
◎サクパリ食感がとまらないおつまみ♪メニューはこちら
ライスペーパーでお手軽！トッポギ風
◎韓国風！ピリ辛もちもちがクセになる！メニューはこちら
求肥代わりに♪生春巻きいちご大福
◎ヘルシースイーツに大変身！独特なもちもち食感がたまらない！メニューはこちら
ライスペーパーの可能性は無限大！
個人的には栄養満点な万能食材だったことが意外で、何気なく食べてきた食材が、こんなに可能性を秘めているとは思いませんでした。
クレープ感覚で楽しめそうなので、たこ焼きパーティみたいにライスペーパーパーティを開催する日が来るかもしれません♪
いろいろ試してバスレシピを生み出しちゃいましょう！