今日は、最近少し勉強しているRAW FOOD（ﾛｰﾌｰﾄﾞ）
あまり聞きなれない言葉だと思います
私も、最近しりました
ﾛｰﾌｰﾄﾞとは、加工されていない生の食材（多くは有機栽培）を用いた食品のことです。あるいは食材を極力生で摂取する食生活（ローフーディズム）のことをさすそうです
ﾛｰﾌｰﾄﾞとは食物が持つ、加熱によって失われがちな酵素やビタミン、ミネラルなどを効率よく摂取することを目的にされた食事法です
まったく調理できないと言うわけではなく酵素が破壊されないとされている摂氏48度以下でならば加熱して調理しても大丈夫だそうです
最近は、少しずつﾛｰﾌｰﾄﾞﾀﾞｲｴｯﾄと言う言葉も耳にするようになってきました。有名な女優さん杉○彩さんもこれでﾀﾞｲｴｯﾄされたそうです
医学専門家の研究では、ローフード食は健康的だという研究結果もある一方、 身体にさまざまな問題を起こすという研究結果もあるそうです
特に、女性の方でﾛｰﾌｰﾄﾞを実践している女性で少数の方ですが無月経症状をおこしがちであることが研究の結果わかったそうです
女性の方は、気をつけましょう
どんな、いい食事法でも偏った食事になってしまうといけないということですね。どこか、一食置き換えて後は普通の食事の方が健康的かも知れません。
私は、朝いつも食欲がないときもﾌﾙｰﾂだけは取るように小さいころからこころがけています。なので、昔からしらない間にしてたんだなぁって実感しました
と言う、今日はちょっとした豆知識でした
＊こやまん＊