福山うずみ音頭

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今日は「福山うずみ音頭」を紹介します

うずみは江戸時代からある福山の郷土料理で、ご飯の下から沢山の具が

出てくるというものです。

江戸時代、質素倹約令が出され、豪華な具を隠して民衆が食べたことに

由来しますが、現在では「お宝が出てくる」という宝探し的要素がある

食べ物です

それをイメージして大島伸介さん（ペンネーム）が作詞されました

現在は作曲途中であると聞いていますが、市制１００周年（５年後）に

この「うずみ音頭」と「郷土料理うずみ」が市民に愛されていることを

願っております

「縁起が良い街・福山」に相応しい料理ですし、歌詞を見ているだけで

福が来そうです

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福山うずみ音頭

みんな食べたか　福山うずみ

　　　真っ白ご飯のその下は

　　　鯛にエビ イカ アナゴにサヨリ

　　　次々出てくる海の幸

　　　宝さがしじゃ　宝さがしじゃ

　　　笑顔満開　福の山

　　　備後名物　福山うずみ

　　　今宵は祭りの前祝

　　　シメジ マツタケギンナン 小芋

　　　炊きたて新米 里の幸

宝さがしじゃ　宝さがしじゃ

五穀豊穣 福が来る

今に伝わる　福山うずみ

家族がそろってお正月

ブリに数の子芽出たのクワイ

宝さがしじゃ 宝さがしじゃ

子孫繁栄　福となる

みんな食べたか　福山うずみ

山海珍味の味比べ

ゴボウ　シイタケ　ハマグリ　アサリ

秘伝の出汁かけ舌鼓

宝さがしじゃ　宝さがしじゃ

無病息災　福を呼ぶ