郷土料理「うずみ」を出すお店

郷土料理「うずみ」を出すお店を紹介します。

ＪＲ福山駅から徒歩３分。福山城内にある福寿会館「喫茶ばら」です。

　　

うずみは江戸時代、質素倹約を奨励した初代福山藩主・水野勝成公の時代から食べられていたようです。

当時は秋の収穫をお祝いするための料理でもあったようです。

　　

写真は喫茶ばらの「うずみ御膳」。

これにコーヒー、プチ・ケーキが付いて８００円。

写真のセットなら５００円です。

うずみと小鉢、香の物、お茶が膳に乗っています。

郷土を味わい、ゆっくりするのに丁度よい量と値段。

食べ進めますと、中から具が出てきます。

何が出てくるか、楽しみがあります。

今回はかぼちゃ、豆腐、しめじ、など。

「喫茶ばら」は、障がい者施設が運営し、皆さん、頑張ってます。

コーヒー、紅茶、などあり。

あと、「ばらジュース」もありますよ。

「福寿会館」

http://www.city.fukuyama.hiroshima.jp/fukuyamajyo/fukujyu/

是非、お越しください。