チーズケーキの決め手は？

再び誕生日ネタです。

誕生日のために久しぶりにケーキを買いました。
以前から気になっていたところのチーズケーキにしてみました。

地元ではテレビで紹介されたり、デパ地下の祭事で売られたりして、知る人ぞ知る！という感じのチーズケーキ専門店で、私的には、素材にこだわる職人気質なところが気に入っての決定でした。

このケーキは
チーズ純度100％の超濃厚なチーズケーキで、その一つ一つの素材から全て厳選し、保存料・添加物は一切使用していないそうです。
が、売りだそうです。

今回は一番小さい4号をお願いしたのですが、受け取ってみると大きさの割に、ずっしり重たい事にはすぐに気がつきました。

実際食べてみると、濃厚なのに甘過ぎない重すぎない感じでした。

ですが、困った事に美味しいのかどうなのかを聞かれたら、分からないのです。・ﾟﾟ･(≧д≦)･ﾟﾟ･｡
よく考えたら、大人になるまでチーズが嫌いだったので、チーズケーキを食べ出したのもここ数年のこと。食べ慣れないチーズケーキ。決めてがなんなのか分かりません。
うーん。
好きか嫌いかで言ったら、濃厚で甘過ぎないので好きなんです。
が、一般的にこれは美味しいのだろうか？
チーズケーキ好きの皆さん、どうかチーズケーキの決め手を教えてください。