初物ブラックベリージャム | AstroStagioneBene 星と季節と共に活きる

AstroStagioneBene 星と季節と共に活きる

香月ひかるの星とハーブとタロットの愉しみ
先人の知恵を現代につなぐ

ブラックベリーを毎日収穫しています。音譜

 

やっと、ジャム1回分の量がたまったので、

約150なので、その重量の40%の砂糖(60g)を加えます。

 

お鍋で煮るには量が少なすぎるので、電子レンジで加熱します。

耐熱容器にブラックベリーと砂糖を入れ、温めスイッチを1回押します。

 

我が家の場合、沸騰直前で電子レンジがとまってくれます。グッド!

スプーンでよくかき混ぜて砂糖を溶かします。

この後は、生解凍スイッチを押します。

電子レンジがとまるたびに、スプーンで混ぜます。

 

初めに比べて量が3/4~1/3くらいになったら、

瓶に詰めて蓋をして逆さまにします。

画像が横向きで、すみません。

 

今回はこの瓶1個分ができました。クラッカー