根室より直送秋刀魚根室出身の叔母がいます。 なので、この時期になると根室から秋刀魚が送られてきます。 本日着、そして5匹、叔母が届けてくれました。 塩焼きにしようかな~ と秋刀魚を触ったところ、あまりにも身が固いため、 2匹をお刺身に、3匹を塩焼きにしました。 塩焼きは、塩とオレガノを振って焼きます。 お刺身を作るときに出たアラで出汁をとり 味噌汁に お刺身も塩焼きも、とっても美味しい~