本日の作り置き

今日はこの2品

左が、人参としめじ入りの麻婆豆腐

右がゴーヤサラダ

ゴーヤは我が家で収穫したものです。

麻婆豆腐など、豚ひき肉を使うときは、必ず乾燥させたセージを使います。

使い方は、

豚ひき肉を炒めるときに、乾燥セージの葉1枚分を手で粉々にして加えます。

豚ひき肉にセージをちょこっと加えると、豚肉が美味しくなります

我が家では、このように乾燥セージと乾燥月桂樹を一緒に保存容器に入れています。

生のセージを刻んで使っても良いのですが、刻むのが面倒なので

乾燥セージを手で粉々にした方が簡単です