プンタレッレの花サラダ

プンタレッレは、花芽の新芽をサラダにして食べます。

花芽の新芽です。

花芽の新芽のサラダ。

本体を抜かずに、そのままにしておくと、次々と花芽を出し、花が咲きます。

プンタレッレの花です。

このお花も食べられます。

花弁は、特に味は無く、がくの部分に少々苦みがあります。

この花は、朝顔のように、朝咲いて昼には萎れます。

花を食べるなら、午前中

私は朝に食べました