新生姜の塊を頂きました。
重さを計ったら300g弱
なかなか使いきれない量
どうしよう~
佃煮
200gを佃煮にしました。
新生姜 200g
砂糖 60g
しょうゆ 50ml
白ゴマ 大さじ1杯
鰹節 5g
これが基本量ですが、
アサリがあったので、
新生姜 200g
砂糖 60g
しょうゆ 45ml
白ゴマ 大さじ1杯
アサリのむき身30g
で作りました。
新生姜の辛みを抑えたい方は、一度茹でこぼすと良いでしょう
甘めのレシピなので、味を見て自身の好みに調節してください。