この２、３日は家族の介護の問題で、救急車騒動があったりで、
更新できずにおりました。中年に、いやいや、熟女くらいになると、
避けては通れない懸案です。とりあえず、落ち着きましたが・・・。
さて、昨日も、朝イチに魚屋さんや、市場で気持ちの良い仕入れを
しました。
このお仕事をしてから、もう２０年以上になりましたが、素材に勝る
調理ほうはないってことです。値段が高い物だけを使うという意味では
なくて、上質の素材を、余り、手を加えずに、丁寧に扱う。これに
尽きます。
今更ながらです、本当に。
こうやって、毎日、好きな事を仕事に出来て、笑えて暮らせて、
人生丸儲けな気分です。
あ！願わくば、朝起きたら、昔の体型に戻ってたら、言うこと
無しですが・・・・・
そんな事があったら、丸儲けやなくて、ボロ儲けやな（笑）
では、今日も、がんばりましょう！