２日おきに大量にニラを収穫しています。
食べきれません。
どうするか・・・・
冷凍保存することにしました。
調べてみてびっくりぽん！
ニラには、
ガン予防（抗酸化作用）が期待できる
アイリンという成分が含まれていて、
冷凍することでアイリンが
9.6倍にアップすると言われています。
早速冷凍保存しました。
冷凍方法を調べました。
ニラを洗い、
キッチンペーパーで水気を取り、
半分に切って空気を抜き、
冷凍するのが良いようです。
