伊豆の地魚刺身盛り合わせ

　　　　　　　　　三連休中にお得意様から刺身の盛り合わせの注文がありました。

　　　　　　　　　５５０ｇの伊勢海老をメーンにイシガキダイ、イサキ、メジナ、オジ

　　　　　　　　　サン、クロサギの白身をつけました。

　　　　　　　　　当日仕入れた白身魚なので身がコリコリしていて旨みが出ていま

　　　　　　　　　せんがこのコリコリ感が好きな方が多いです。

　　　　　　　　　例年のこの時期は伊勢海老のお客様が多いですがコロナウイルス

　　　　　　　　　感染阻止対策としてお得意様の予約のみの営業しかしていないので

　　　　　　　　　寂しい限りです。