伊豆の寿司屋の頂き物

　　　　　　　　　友人が酒のあてにして、と魚を持ってきてくれました。

　　　　　　　　　イシガキダイとカワハギです。

　　　　　　　　　活き締めした９００ｇのイシガキダイです。

　　　　　　　　　本来なら３日ほど寝かした方が良いのですが下ろしてみたら

　　　　　　　　　脂がのっていて美味しそうでした。

　　　　　　　　　脂があり甘みもあって美味しい握りです。

　　　　　　　　　毎年天然ワカメを持ってきてくれる友人ですが今年は海水温が

　　　　　　　　　高く全く獲れなかったみたいです。

　　　　　　　　　この天然ワカメ、シコシコしていて香りも良く美味しいんですよ。

　　　　　　　　　残念ですが来年まで持ち越しです。