伊豆の寿司屋のメンマ

　　　　　タケノコをたくさん頂いたのでメンマを作りました。

　　　　　繊維に沿って２～３ミリに切ります。

　　　　　ゴマ油にニンニクと鷹の爪を入れ香りがついたら、

　　　　　炒めます。

　　　　　鶏がらスープと醤油、味醂、酒、砂糖、オイスターソースを入れ

　　　　　煮込みます。

　　　　　汁が無くなったら豆板醬を入れ炒めて出来上がりです。

　　　　　今日のサービスはメンマかうちの畑の生野菜です。