伊豆の寿司屋の仕入れ 今日の仕入れは、 1.2キロの地金目。 1.5キロのカンパチ。 1.4キロのブダイ。 アカハタとカサゴ。 カワハギ。 連休なのでサザエも仕入れてきました。 これから夜の仕込みにかかります。