伊豆のスルメイカ

　　　　　今日はスルメイカです。

　　　　　伊豆ではアオリイカやヤリイカ、アカイカなど数種類のイカが

　　　　　獲れますがその中でもスルメイカが一番多く獲れイカの中でも

　　　　　値段が安くいつでもあるので使い易いです。

　　　　　握りや刺身以外にも、

　　　　　塩辛を作っておつまみや軍艦巻きにしたり、

　　　　　ゲソはから揚げやかき揚げなどに使います。

　　　　　イカを食べやすいように切りキモをのせてオーブンで

　　　　　焼いたイカのキモ焼きです。

　　　　　これからスルメイカも美味しくなってきますよ。