伊豆の寿司屋のメジナのフライ

　　　　　　メジナのフライの注文があったので作りました。

　　　　　　７００ｇのメジナ片身を４切れにしました。

　　　　　ふっくらとしていて甘みがありお客様も『美味しい』と言って

　　　　　召し上がっていました。

　　　　　ブダイやクロダイも美味しいですよ。

　　　　　今日の地魚寿司は、地キンメ　炙り　カサゴ　メジナ　アジ

　　　　　サクラエビ　スルメイカです。

　　　　　朝掘りのタケノコをたくさん頂いたのでこれから仕込みです。

　　　　　メンマを作ってみようかなーーー。