伊豆の寿司屋のサザエのかき揚げ 南伊豆は今日も雨で海もシケています。 魚が少ない時に活躍してくれるのは水槽に入っている サザエやカサゴなどです。 サザエ料理は刺身や壺焼きと思われますが、 うちでは寿司が一番注文が多いです。そして、 サザエを細かく切って、 かき揚げの注文も入ります。 タマネギとネギを少し入れて 揚げますがサザエ独特の香りが 漂い美味しいですよ。