午前中は晴れていましたが今は雲が多くなっています。
伊勢海老の時期になると５回ほど来てくださるＳさんが３人で
来店してくれました。（多い時は１０人前後です）
伊豆南漁協直売所で４５０ｇほどの伊勢海老を３尾買って
持込みです。
４００ｇ以上ですとやはり大きいですね。
刺身と握りは氷水で一瞬〆ます。
身が締まって甘みが増します。
握りと刺身では味が変わります。
握りの方がふっくらとした甘みがあります。
味噌汁ですが大きいので足の部分にも身がギッシリと
入っています。
他に地魚寿司やサザエ寿司などたくさん召し上がって
頂きました。
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持込み料理について
十数年前ですがお得意様が『伊勢海老を買っても料理
出来ないので、安く食べられるところは無いかな？』と
言うので『うちに持ってきたら作りますよ』と言うのがきっかけで
直売所の所長と話し合い料金を決めて始めました。
当時はテレビで何回も放映されたのでお客様が多かったですよ。
普通に召し上がる半額ほどなので、毎年決まって来てくださる
お客様が何組かいます。
詳しいことは電話でお問い合わせ下さい。
前原寿司 ０５５８－６２－００７１