こんにちは、Cotoです。
我が家のお雑煮事情はちょっと変わっているんです。
祖父が新潟、祖母が茨城で我が家はずっとかつお出汁にうっすらお醤油で味付けです。
お餅は焼いてから入れます。
ここまでは普通ですね。＾＾
地域によっては白みそ仕立てや餡子の入った丸餅を入れたり、餅も焼かずに煮込んだり…と色々ですが。
我が家のお雑煮の具材は特に決まりはないけど、ネギとなるとかかまぼこ、しいたけが入ることも。。。
そしてマストなのがきな粉。
お雑煮といえばきな粉！
子供の頃からなんの疑いもなく食べていました（笑）
高校時代に従兄弟がお嫁さんを連れてきて、そこでびっくりされ、このセットが一般的ではないことを知りました（笑）
真相を祖母に聞いてみると「じいちゃんの家ではこう食べていたんじゃない？」と。
祖父に聞いてみると「新潟でもこんな食べ方はしない」と。。。
ではいつから？？？
よくよく聞くと、祖父がきな粉が大好きで、ただそれだけでお雑煮のときもきな粉で食べるようになったとか。。。
これは郷土料理でもなくただ我が家ならではのお雑煮でした。＾＾
もちろん今も私はこのセットで食べています。今ではこの食べ方をすると祖父を思い出します。
いわば我が家の味。
これからも私は続けていきますよ。
今年は実家でよく食べていた田舎料理のレシピ起こしをしようと思っています。
大切な実家の味。
これからも大切にしていきたいと思います。
皆さんのお家のお雑煮はどんな感じかしら？
来週１１日は『鏡開き』ですね～。
この鏡開きしたお餅をどういう風に食べますか？
私おすすめの『きな粉』を入れてみたら、感想をお聞かせ下さいね～。＾＾