♬クリスマスケーキ第２弾♬

クリスマスケーキ第２弾

材料　　　約４人分
　　スポンジ
　　卵　　　　　　　　　　　　　　２個
　　小麦粉　　　　　　　　　　　６０ｇ
　　砂糖　　　　　　　　　　　　　６０ｇ
　　バター　　　　　　　　　　　　２０ｇ
　　バニラエッセンス　　　　　少々

　　生クリーム　　　　　　　　　５００CC
　　砂糖　　　　　　　　　　　　　　５０ｇ
　　
飾りつけ　（苺・桃などお好みで）

最初にスポンジ作り（むずかしいかな？(^▽^;)
まずは、先生のお手本

１、卵をひと肌温度位に温める（湯銭など）
２、ボールに卵、砂糖を入れて泡立てる。（※８の字を書いて字が残る位！）

３、小麦粉を入れ、ゴムべらでざっくり混ぜる。（混ぜすぎ注意）

４、溶かしておいたバター（スプーン１）を入れて混ぜる

５、型に流して１８０°Cに温めたオーブンで約１５分焼く！（頃合いを見ながら）

スポンジを焼いてる間に、クリーム作り

１、生クリームに砂糖を入れ泡立てる

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　バニラエッセンスを少々

生クリームが角が立つくらいで完成（混ぜすぎると分離する）

続いてはデコレーション

上を切って平たくする

半分んに切る

切った面にシロップを塗る（桃缶などのシロップ）

クリームを塗りフルーツ（桃缶）を乗せクリームを塗って
スポンジを乗せる（乗せる時にちょっと回しながら乗せる）

クリームをたっぷり塗る

横もたっぷり

ヘラで綺麗に整形　

クリームでデコレーション

横も

サンタも付いて完成です
さぁ～みんなで挑戦

ひたすら、みんな泡立てています（泡立て過ぎ注意）

続いて、デコレーション

皆さん、パティシエ気分で

飾り付け

つい、カメラ目線でパチリ

皆さん、お好みの飾り付け

綺麗で、可愛いです

カットした後も、デコレーション

食べるのが、もったいない～～～

でも、食べちゃいました
美味しかったです

年明けは、ハンバーグの予定です

医療法人光洋会　料理クラブ

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（精神科外来・認知症外来・児童精神相談・デイケア ）

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