こんにちは。
大阪鶴見、ハンドメイド教室
桝井賀子です。
今日の ヒルナンデス😊
冷蔵庫の 残り物で あと2日乗り切る 木金レシピ
初めて見た、コーナー。
その中で 紹介された
ブロッコリー🥦と じゃがいも で作る
"ポテブロサラダ"
マヨネーズは 使わない ポテサラ！
美味しいのかな？
関ジャニ∞、横山くんは ブロッコリー🥦が苦手。
しかし、
美味しい！と、どんどん 食べてたので。
ブロッコリー🥦、苦手な人も 食べれるの？
実は うちの息子も 苦手なので(^ ^)
早速、作ってみました。
細かくなった
ブロッコリー🥦にも お味が入って(^ ^)
苦手な人も、食べやすい。
マヨネーズとは 違い、目先変わって
食欲が無くなる？夏は いいかも！
お酢を 加えるので、サッパリなお味に。
娘が とっても 気に入って 2人前、食べてました。
ポテブロサラダ
作り置きＯＫ（冷蔵庫で5日保存可能）！
残りもののブロッコリーで作る！マヨネーズを使わないポテトサラダ！
材料
（4人分）
ブロッコリー 1/2株
じゃがいも 3個（約450ｇ）
ハム 4枚（40ｇ）
塩 小さじ1/2
こしょう 少々
酢 小さじ2
オリーブオイル 大さじ
作り方
１．洗ったブロッコリーを小房に分ける。
２．茎は皮を切り落とし、食べやすい大きさに切る。
＊ブロッコリーの茎には蕾（つぼみ）の部分よりもビタミンＣが豊富！
皮は硬くて調理しづらいのでしっかり切り落とす。
皮は硬くて調理しづらいのでしっかり切り落とす。
３．じゃがいもの皮をむき、一口大に切る。
４．鍋にじゃがいもを入れ、たっプリの水を入れて火にかける（強火）。
５．ひと煮立ちしたらフタをし、弱火で約5分茹でる（じゃがいもに竹串が通るまで）。
６．フタを取って強火にし、ブロッコリーを加えて3～4分茹でる。
７．ブロッコリーがやわらかくなったらザルにあげて湯を切り、もう一度鍋に戻す。
８．弱火にかけ、水分を飛ばす。
［作り置きのポイント］
水分を飛ばすことで傷みにくくなる！
水分を飛ばすことで傷みにくくなる！
９．ジャガイモが粉を拭いてきたら火を止め、具材を潰す。
＊ブロッコリーが苦手な人も、潰すことで食べやすくなる♪
10．塩・こしょう・酢・オリーブオイルを入れて混ぜる。
［作り置きのポイント］
お酢は食品を傷みにくくする効果がある！
お酢は食品を傷みにくくする効果がある！
11．ポテトサラダが冷めたら、細く切ったハムを加えて完成！
［作り置きのポイント］
温かいポテトサラダにハムを加えると熱で傷みやすくなる
温かいポテトサラダにハムを加えると熱で傷みやすくなる
ヒルナンデスの HPから お借りしました。
Salom de etoffe
サロン ド エトッフ
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