秋仕込みのお味噌

こんにちは！  エトッフです。

昨年、10月に仕込みをし、九州からお

取り寄せした10kgのお味噌

届いて、少しコネ、少しずつ丸めて

空気を抜き

カメの中へ

約3ヶ月経ったので、熟成しているか？

ちょっと様子を

色も香りも

少し、食べてみる、、、しっかり熟成してる

いつもお願いしているのは、甘酒入りの

ほんのり甘口

早速、今夜はこのお味噌で、お鍋にしましょうか？