大阪鶴見：おりぼんDECO・カルトナージュ教室 Salon de etoffe
近所のイタリアン 薪窯 ピッチュに行ってきました。
ピザは定番のマルゲリータ
パルマ産生ハムのプロシードを
生地はもちもち！焦げ目には少し薪の香りがして、パリパリ
パスタは猪肉と季節の野菜のラグソース
臭みも全くなく、猪肉の柔らかいこと
ポトフは具沢山、キッシュはタマネギをアメ色になるまで炒めてあり、甘みがあって美味しかったわ(⌒▽⌒)
お店に入ると、大きな窯が見え、生地を伸ばす作業、窯に入れ、焼いている様子が見えて待っている間も楽しめましたよ。