今日のソイリーボールのように
植物由来のものを使ったお料理。
お肉(動物性タンパク質)の代わりに
栄養価は高く大豆を使って健康的に
食事をする。
お身体の調子の都合でお肉を食べられない人
ビーガン食を好まれる方。
未来の食糧危機のいざというときのために
と開発されたそうです。
本物のお肉の美味しさには敵わないけれど
味付けやソースなどで
代用が効くのも良いですね。
以下
消費庁のホームページよりお借りしました。
かなり前から
そういうことに着目して
メニューとして出しているお店もありますね。
IKEAレストランや
スターバックスコーヒー
大塚製薬が出している
必要に応じて摂取するのもいいですね。
今日は
ソイリーボール
プラントベース食品について調べてみました。