今回は行列が出来てますね。
春というのは三田本店で一番混んでる時期です。
お隣の大学一年生さんや新入社員の方々が、グループでやってきます。
土曜日は駐車場超えが頻発します。
グループの横並びで行列してる人が多かったです。
これ何の意味があるのか数年前に考えた事がありますが、よく見ると肉です
並び先頭まで来て、厨房を眺めてると、ふとスープ鍋に目が行きました。
……凄く薄くて水っぽい印象で、
イヤな予感しかしません
奥から3番目、三回連続です
10番~13番席はロット後半で配膳される事が多いので、早食いしないとです
本日の店員さんは息子さんと松戸助手さんとバイトの学生さんに見える方。
月曜日、松戸は定休日です。
程なくして松戸助手さんから声がかかり
ぶたダブル大ラーメン(850円)
ニンニクカラメ
早速頂きます
着丼時に麺いっぱいなので気をつけて下さい~と言われた麺量は茹で前400g前後。
歯ごたえがないのでズルズルっと飲み込む感覚で頂きます
スープ鍋がグツグツと勢いよく沸騰してましたので、シャバシャバな感じでほとんど味なしの下ブレ状態。
今回はニンニクがよく効いていて、かなり塩っぱいですが豚の旨味もたっぷりで、しかも柔らかい、、
正に神豚です
この写真は天地返しをして麺リフトをしたんですが、色がほとんど変わってないのがわかります。
全体的には麺にスープが絡んでも水っぽい印象なので、しょっぱい豚をかじりながら飲み込む寸前で麺を啜る作戦に
この作戦の難点は早食い出来ない事と、最後の方で豚が飲み込みにくい事
柔らかくて美味い豚じゃないと出来ない作戦です
ごちそうさまでした!
ラーメン二郎 三田本店
東京都港区三田2-16-4
定休日 日曜祭日
8時半~15時
定休日 日曜祭日
8時半~15時
17時~20時
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