本日は久しぶりの二郎、蒲田店です。
本日の京浜東北線は大混乱で、自分が向かう直前には大船あたりで人身事故、帰る頃には大森辺りでも人身事故と、事故続き。
川崎ー蒲田間は4分程で行く筈なんですが、20分程川崎駅のホームで待ってからのやっとの到着です。
胃腸も弱ってると思われるので、蒲田と川崎のどちらにしようかと考えた所、そういえば定点観測してないやーという事でこちらに。
到着した20時15分過ぎで中含めて5人待ちくらい。
開店当初の賑わいがウソのようです。
あれから1ヶ月ちょっと経過、早いものです。
ですが個人的には少し心配な点があったりもします。。。
年末は30日までの麺切れ終了で
年始は6日からです。
店内の調理は店主と助手がお一人の二人体制。
まだ慣れないのか店内はロット乱れ気味でした。
15分後くらいに着席。
蒲田店は1ロット完食が8割程度見込んで次ロットを作成してる感じがしますが、2ロット近く経ってやっとポツポツと退店して行きました。
…すごく嫌な予感がしたりもします
という事で助手さんから声がかかり
小ラーメン(730円)
野菜少なめニンニクカラメ唐辛子
別角度
5日ぶりくらいのラーメンです
早速頂きます
麺は平打ちストレートで香りが二郎っぽくなく、食感は少しパスタっぽい感じもします。
ツルツルした感触がなんとなく家系を彷彿とさせて、カンスイが少し強めかな。
個人的にはあまり好きじゃないタイプ。
ロットが乱れ気味なせいかシナシナとした柔らかさがありました。
豚さんはバラの巻いたタイプですね。
脂身は甘くて好きなんですが、赤身の部分の豚臭さが出て、実は好きじゃなかったりします
よく脂身を残してしまう方がいらっしゃいますが、自分は逆で脂身はカエシの浸かり具合でしょっぱ旨くて美味しく食べますが、赤身は四苦八苦しながら食べます
スープは率直に言うと二郎と家系の中間な感じで、少し骨感な出汁にバラの甘さとが融合した感じは、これも好みじゃなかったりします
今回はしょっぱくもなく甘さが全面に出たスープ。
野菜は硬め食感でバリバリとした生食感。
全体的にこのスープには、アブラ感が強いので唐辛子よりコショウの方が合いそうですし、麺、スープ、豚、野菜のバランスにちょっとバラバラ感があったりと、イマイチ好みじゃない印象でした。
下ブレなのか分かりませんが、スタイルは二郎ですが別物を食べてる印象でした。
鶴見の印象が強かったせいか、蒲田は別物と認識した方が良さそうです
ちょっと残念な印象のままごちそうさまでした
ラーメン二郎 JR西口蒲田店
東京都大田区西蒲田7-6-9
定休日 水曜
11時～14時半