昨日のお天気がウソのような晴天
半袖でいいよネェ
半袖でいいよネェ 昨日は冬のコートを引っ張り出して
小降りのなかのお墓参り帰ってきたら ちょっとした 上の階からの水漏れ騒動で・・・
大掛かりな工事になる予感 （￣▽￣）。ｏ０○ 多分 上の階のお家メインだﾅ
昨日の夕ご飯
出汁巻き卵 長ネギたっぷりの油分なし
サンラータン キムチもたっぷり
餃子 キムチ餃子
もやし和え 箸休めに丁度いい
☆サンラータン
鶏ガラスープの素 酒 醤油 酢 片栗粉
豆腐 きのこ キムチ 玉子 ラー油
に 残った餃子の具とお惣菜の残り汁（←役に立つよね
）
）押麦入りのご飯で雑炊っぽく食べてもよし
スープ餃子にしてもよし
本日のお昼はネギラーメン
一玉 ２９円の麺だけど
ガラスープの素 醤油 ニンニク
塩 煮込用ネギ ごま油
やっぱりここにお惣菜の残り汁
旨みが増して美味しい
今日の夕ご飯
春菊のゴマ和え 黒すりゴマ と 白炒りゴマ
黒ゴマカボチャ 黒すりゴマ 黒炒りゴマ と ダブルで
蒟蒻コマ煮 豚コマは油抜きをして
鶏ムネ甘辛焼き 塩麹で一晩漬けた鶏ムネ お醤油味醂は半々で
ブリの粕漬け きちんと３日待ちました
笠原シェフの粕漬け
酒粕 １５０ｇ 味醂 大さじ３ 砂糖 おさじ２ 味噌 ３５ｇ
混ぜてラップをかけずに６００Ｗ電子レンジで３分が目安
魚に漬けて冷蔵庫で３日
軽く拭き取ってアルミホイルに包んで
オーブントースターで１０分
ホイルの口を開けて３分焼く
魚の場合 塩麹と酒粕だと酒粕の方が若干好きかも(*ﾟ‐ﾟ)
味に違いはあるけど似てるよね(*¨)(*･･)(¨*)(･･*)